Essen in Fidschi: Top 10 Gerichte

Essen in Fidschi - die beliebtesten Gerichte des multikulturellen Inselstaates

Was ist typisches Essen auf den Fidschi-Inseln?

Das Essen auf Fidschi ist so wie das Land von verschiedenen internationalen Einflüssen geprägt. Vor allem indische Esstraditionen sind mit Currys sehr präsent. Typisch fidschianische Zutaten sind vor allem Wurzelgemüse wie Taro oder die Cassavawurzel, dazu wird viel frischer Fisch aus den einheimischen Gewässern aufgetischt.

Übersicht

• [1. Lovo](/content/suedsee/fidschi/nationalgerichte/#lovo "Lovo"/index.html)
• [2. Kokoda](/content/suedsee/fidschi/nationalgerichte/#kokoda "Kokoda"/index.html)
• [3. Rourou](/content/suedsee/fidschi/nationalgerichte/#rourou "Rourou"/index.html)
• [4. Palusami](/content/suedsee/fidschi/nationalgerichte/#palusami "Palusami"/index.html)
• [5. Kava](/content/suedsee/fidschi/nationalgerichte/#kava "Kava"/index.html)
• [6. Cassava Chips](/content/suedsee/fidschi/nationalgerichte/#cassava-chips "Cassava Chips"/index.html)
• [7. Fish Suruwa](/content/suedsee/fidschi/nationalgerichte/#fish-suruwa "Fish Suruwa"/index.html)
• [8. Nama](/content/suedsee/fidschi/nationalgerichte/#nama "Nama"/index.html)
• [9. Cassavakuchen](/content/suedsee/fidschi/nationalgerichte/#cassavakuchen "Cassavakuchen"/index.html)
• [10. Vakalolo](/content/suedsee/fidschi/nationalgerichte/#vakalolo "Vakalolo"/index.html)

Welche Spezialitäten sollten Sie in Fidschi probieren?

1. Lovo

Lovo ist eine klassische Zubereitungsweise für Essen in [Fidschi](/content/suedsee/fidschi/ "Fidschi"/index.html). Ähnlich wie beim neuseeländischen Hangi werden Fleischstücke, Fisch oder Gemüse wie Süßkartoffeln in Blätter gewickelt, auf heiße Steine gelegt und dann über mehrere Stunden in einem unterirdischen Ofen gekocht.

2. Kokoda

Kokoda ist eines der Nationalgerichte von Fidschi und kommt gewöhnlich als Vorspeise auf den Tisch. In den Gewässern um Fidschi kommt die Goldmakrele, welche hier Mahi-Mahi genannt wird, häufig vor. Diese Fischart wird für Kokoda roh zubereitet und in Kokosnusscreme und Zitronensaft mariniert.

3. Rourou

Rourou ist ein Gericht, das aus Taroblättern hergestellt wird. Vermutlich geht das Gericht auf die Küche der indischen Einwanderer zurück. Die Blätter werden in Kokosnussmilch gekocht, dazu kommen Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze.

4. Palusami

Auch Palusami wird mit Taroblättern zubereitet, die mit Kokosnusscreme und Fleisch gefüllt werden. Gekocht wird es traditionell bei einem Lovo.

5. Kava

Das Nationalgetränkt Fidschis ist Kava, das bei einer speziellen Zeremonie serviert wird.

6. Cassava Chips

Cassava ist eine häufig verwendete Zutat und die Chips sind eine beliebte Beilage.

7. Fish Suruwa

Fish Suruwa ist ein Curry, indem Fisch in Kokosnussmilch gekocht wird.

8. Nama

Nama ist eine fidschianische Seealge.

9. Cassavakuchen

Cassavakuchen wird aus einer Kombination von Cassava, Kokosnussmilch und Eiern gemacht.

10. Vakalolo

Vakalolo ist ein beliebtes Dessert, das aus Cassava und Kokosnusscreme zubereitet wird.